根据《农产品质量安全法》和《湖北省实施〈农产品质量安全法〉办法》的要求，为加强农产品质量安全监管，保障农产品质量安全，2013年1-12月，市检测中心对荆州市城区及各县市主要农产品生产基地、企业、经营市场的农产品药物残留进行了随机例行监督抽样检测，共抽检样品5564个。其中：种植业产品样品4687个（蔬菜样品3901个，食用菌样品470个，水果样品264个，茶叶52个），畜产品样品544个(猪肉384个，鸡蛋160个)，水产品样品333个。经检测，共有66个样品药物残留超标检出，综合抽检合格率为98.8%；现将抽检情况综述如下：

一、抽检的基地、市场、企业

抽检的基地、市场、企业共46个。其中荆州城区31个，县市15个。荆州城区31个单位分别是：两湖绿谷物流股份有限公司、荆州市锦欣水产品批发市场、南环路蔬菜批发市场、万家福超市、中商沙市店、中商荆州店、好邻居天桥店、好邻居花台店、好邻居北门店、武商荆州店、武商沙市店、武商津泰店、富迪燎原店、富迪大庆店、中百仓储荆州店、中百仓储朝阳店、中百仓储花台店、中百仓储绿苑店、大润发、天天四机店、超强大南门店、金太阳超市、沃尔玛超市、维康农产品直销店、新生农贸市场、钟鼓楼农贸市场、荆州市绿康蔬菜专业合作社、荆州市艺苑蔬菜专业合作社、荆州市小皇蜜果蔬专业合作社、李埠镇荆杨蔬菜合作社、李埠镇诚信蔬菜合作社。县市抽检的市场15个分别是：江陵县富迪超市、江陵县郝穴大市场、松滋市东方超市、松滋市北山超市、松滋市丰彩超市、松滋市林园大市场、公安县东方超市、公安县楚丰水产品批发市场、公安县油江农贸市场、石首市中百仓储、石首市笔架山农贸市场、监利县中百仓储、监利县大市场、洪湖市中百仓储、洪湖市农贸市场。

二、抽检的品种

1、蔬菜品种：大白菜、小白菜、油麦菜、空心菜、生菜、苋菜、菠菜、萝卜菜、莴苣叶、球白、花菜、番茄、茄子、四季豆、豆角、黄瓜、丝瓜、西葫芦、苦瓜、菜心、白菜苔、红菜苔、西兰花等23种。

2、食用菌品种：香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等4种。

3、水果品种：猕猴桃、橙子、苹果、梨子、贡柑、香蕉、草莓、桃子、香瓜、樱桃番茄、桔子等11种。

4、茶叶品种：绿茶、乌龙茶(铁观音)等2种。

5、畜产品：鸡蛋、猪肉、猪肝等3种。

6、水产品：草鱼、鲤鱼、鳙鱼、乌鳢、白鲢、鲫鱼、鳊鱼、黄颡鱼、鳜鱼、鲶鱼等10种。

三、检测依据

蔬菜、水果中农药残留定性（快速）检测方法按照《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》〈GB/T5009.199-2003〉执行，定量检测方法按照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药残留的测定》〈NY/T761-2008〉执行。畜产品、水产品药物残留检测按照《酶联免疫吸附法》〈SN/T1956-2007、SC/T3020-2004、农业部1025号公告-6-2008、农业部1025号公告-26-2008〉执行。

四、检测结果分析

1、种植业产品结果分析

种植业产品共抽检样品4687个，有55个样品农药残留超标检出，综合超标检出率为1.17%，比去年同期的2.07%，下降了0.9个百分点。其中，蔬菜抽检样品3901个，有52个样品农药残留超标检出，超标检出率为1.33%，超标较多蔬菜品种为豆角、小白菜、茄子；食用菌抽检样品470个，有1个样品农药残留超标检出，超标检出率为0.21%，水果抽检样品264个，没有样品农药残留超标检出，茶叶抽检样品52个，有2个样品农药残留超标检出，超标检出率为3.85%。

2、动物产品结果分析

畜产品共抽检样品544个，其中，猪肉样品384个，鸡蛋样品160个，检测项目为莱克多巴胺、三聚氰胺，猪肉有1样品莱克多巴胺超标检出，超标检出率为0.26%；三聚氰胺没有样品超标检出，全部合格；水产品共抽检样品333个，检测项目为孔雀石绿，有10个样品孔雀石绿超标检出，超标检出率为3.00%，超标较多水产品品种为：乌鳢、黄颡鱼、鳜鱼。